ريد فيلفيت كيك Red Velvet Cake

كيكة الريد فيليت  تعتبر من أرقى أنواع الكيك ولذا فانها تستحق المناسبات الراقيه

لون الكيك مخملي ....نكهتها رائعه

المواد اللازمه

* كوبان من الطحين ( الدقيق )

*  ثلاث بيضات

*  ثلاث ملاعق ملعقة كبيرة زبدة لينة أو سائلة

* ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

*  كوب حليب سائل

*  ملعقتان  كبيرتان ملون طعام أحمر

* ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة

*  ملعقة صغيرة فانيلا

*  ملعقة كبيرة بيكنج باودر ( مسحوق الخبيز )

*  ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل

*   نضع الزبدة والزيت في وعاء وتخلط قليلاً ثم نضع حبات البيض الثلاث والفانيلا وتخفق جيداً

*  نضيف إلى الخليط الحليب السائل وملون الطعام ويحرك الخليط جيداً حتى تمتزج مكوناته

*  ينخل البيكنج باودر مع الطحين ثم يضاف تدريجياً إلى المكونات السابقة مع استمرار الخلط

*  يضاف الكاكاو والملح إلى الخليط ويستمر الخلط حتى نحصل على القوام المناسب للكيك

*  يوضع الخليط في وعاء الخبز ويدخل إلى فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة (  180 درجه مئويه )

تزيين الكيك بكريمة الزبدة