الستيك مع الخردل Steak With Mustard

Unknown أغسطس 10, 2015

تحضير الستيك مع الخردل

المكونات

   * خمس شرائح فيليه العجل بسمك 2 سم
   *    ثلاث ملاعق زبدة
   *    ثلاث ملاعق زيت
*    ملعقتان عصير ليمون
   *     ملعقة كاتشاب
* ملعقة طعام خردل
* بصلة خضراء مفرومه ناعما
* ملعقة بقدومس مفروم ناعم

طريقة العمل

* نضع شرائح اللحم في كيس بلاستيكي وتدق بمطرقة اللحم حتى يصبح سمكها نصف سم
* نسخن الزبدة والزيت حتى تصبح حارة ثم تقلى بها شرائح اللحم على الوجهين ( 3دقائق لكل وجه تقريبا )
ثم ترفع شرائح اللحم من المقلاة

* يوضع عصير الليمون والكاتشاب والخردل والبصله في المقلاة وتقلب لمدة دقيقتين على نار هادئه
ثم يضاف البقدونس وتقلب المكونات ثم يصب المزيج فوق شرائح اللحم