اسكالوب الدجاج

 تحضير اسكالوب الدجاج ..الدجاج المغطى بالبقسماط

 

المقادير:

 ثلاثه صدور دجاج 

كوبان طحين (دقيق ) 

ثلاثة بيضات 

قرشلة ناعمة (فتات الخبز ) ( بقسماط )

كوبان زيت للقلي

 ملح

  فلفل اسود

-بهارات مشكلة....

طريقة العمل

1-تقطع صدور الدجاج الى سرحات رقيقه وتدق لتكسير الروابط......

2-بخلط البيض مع الملح والفلفل والبهارات جيدا.....

3-تغطى شرائح الدجاح بطبقه من الطحين ثم البيض ثم القرشله......

4-تقلى بالزيت متوسط الحرارة......

5-يقدم معها البطاطا المقلية اوالمهروسة....

6-يزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.......

وصحتين وعافية