اعداد الدجاج مع الكاري

تحضير الدجاج بالكاري الهندي  Prepare chicken with curry

مرة اخرى نتوجه الى اتجاه الشرق الى حيث البهارات
الحارة ذات الطعم المميز ...
نتوجه الى الطعام الهندي المميز بالطعم الحار
 ونقدم وجبة الدجاج مع الكاري...
هذة الوجبه التي اكتسبت شهرة عالمية
مكوناتها بسيطة جدا وطريقة تحضيرها وقيمتها الغذائية عاليه .

مكونات الدجاج مع الكاري

-  ست صدور دجاج
-  ثلاث قرون فلفل حار
-  ثلاث رؤوس بصل متوسطة الحجم
-  خمس فصوص ثوم
-  قطعة زنجبيل متوسطة الحجم
-  ثلاث ملاعق طعام بهار الكاري
-  ملعقة طعام بابريكا
-  ملعقة صغيرة هال ناعم
-  ملعقة طعام برش قشر الليمون
-  ملعقة طعام عصير ليمون
-  ست ملاعق ذرة 
-  خمس ملاعق زيت ذرة
-  كوب لبن رايب زبادي
-  اربع ملاعق طعام شطة
-  اربع ملاعق حليب جوز الهند ( يمكن استعمال الحليب العادي )
-  كوبان من الماء

طريقة عمل الدجاج مع الكاري

**     توضع المواد التاليه في الخلاط الكهربائي
      وتخفق حتى تصبح ناعمة ( اللبن الرايب الزبادي
      - البصل - الفلفل الحار الزنجبيل -  
      البابريكا - الشطة - الهال - برش الليمون -
      عصير الليمون - الثوم  - الكاري )

**     تسحب صدور الجاج من العظام وتقطع
       الى قطع بحجم حبة الجوز وتوضع في 
       التتبيلة السلبقة لمدة ست ساعات .
**      يوضع الزيت في الطنجرة على النار
       وتوضع فيها قطع الدجاج وتقلب حتى يحمر
       لونها ثم تضاف التتبيله ويقلب المزيج
        حتى الغليلن .
**    يذاب حليب جوز الهند ( او الحليب العادي ) 
    في الماء ويسكب في الطنجرة  وتترك تغلي حتى ينضج الطعام .
**    يقدم معه الارز .