الشيرة ( القطر )

تعتبر وصفة تحضير القطر (الشيرة ) وصفة اساسيه هامه لانها تدخل في  تحضير انواع عديده من الحلويات العالميه

المقادير: 

كوبان ونصف سكر،

  ملعقه صغيرة عصير الليمون ، 

ملعقه صغيرة ماء الزهر ،

 ملعقه صغيره ماء الورد ،

 كوب ونصف ماء.

طريقة العمل:

  يذاب السكر في الماء ويوضع على نار هادئه حتى يغلي  ،

  تزال الرغوة عن الوجه.

   يضاف عصير الليمون بعد عشرين دقيقة من الغليان  ،

  يترك يغلي حتى يتكثف ويصبح مثل العسل (النار هادئه ).

 نضيف ماء الزهر وماء الورد (حسب الرغبه ) ويترك على النار لدقائق ثم يرفع عن النار .