تحضير كيكة الجلي

كيكة الجلي سهلة التحضير ، من الحلويات الباردة فيفضل تناولها في الصيف ، حلوى محببة للصغار والكبار ، يفضل ان تبقى في الثلاجة اطول فترة ممكنة

* المقادير : 

1 كوب من الدقيق الابيض المنخول ، نصف كوب من السكر  ، 2 ملعقه صغيرة من البيكنج باودر المنخول مع الدقيق، برش ليمونه ، جلي (النوع حسب الرغبة) ، اي نوع من الفواكه ( حسب الرغبة ) 

* طريقة التحضير : 

نخفق البيض لدرجه الرغوة ثم نضيف السكر ونخفقه جيدا حتى يذوب ، ثم نضيف برش الليمون ونخفق جيدا 
نضيف خليط الدقيق باتدريج ونحركة بملعقة الى ان تنتهي الكمية ويتجانس 
ندهن صينية الخبز بالزيت ونرشها بالدقيق ونضع فيه الخليط ، ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 200 مدة نصف ساعة 
نخرجه من الصينية بعد ان يبرد ، نعد الجلي ونضعه في نفس صينية خبز الكيك ( بعد غسلها جيدا ) ونتركه حتى يجمد 
نضع الفواكه على سطح الكيك ثم نضع الجلي في ماء ساخن لثوان قليلة ثم نقلبه فوق الكيك بحذر ، نضعه في الثلاجة حتى يبرد ليلة كاملة.