الباذنجان المقليF ried Eggplant

الباذنجان المقلي يقدم مع بعض انواع الكبه ومع بعض انواع الساندويشات

مكونات الباذنجان المقليF ried Eggplant

-   واحد كيلو غرام من الباذنجان
-   نصف كوب من دبس الرمان
-   فصان من الثوم المهروس مع الملح
-   زيت للقلي
-   ملح

طريقة عمل الباذنجان المقليF ried Eggplant

-  يقطع الباذنجان ويقطع الى شرائح سميكه
    ويرش عليه قليل من الملح
-   يسخن الزيت وتقلى شرائح الباذنجان حتى تتحمر
     من الجانبين
-   يدق الثوم مع الملح ويضاف رب الرمان ويخلط
     جيدا ويرش فوق الباذنجان المقلي
-  يزين ببعض حبات الرمان