تحضير البفتيك المحمر

 تحضير البفتيك المحمر بطريقة سهله

مكونات البفتيك المحمر:

** نصف كيلو بفتيك  احمر

** عصير بصل  

** عصير ليمون 

**اربع معلاق كبار سمن

** خضار مسلوقه

**  ملح

** فلفل اسود

طريقة عمل البفتيك المحمر

-  تنظف وحدات البفتيك  من الجلد والدسم وتنزع العروق اذا وجدت. تفرد كل قطعه وتدق لتل سماكتها ويسهل طبخها .

-    يوضع ملعقه كبيره من السمن في وعاء ثم تدهن وحدات البفتيك من كلا الجانبين بالسمن. 

-   توضع القطع في مقلاه على النار حتى تظهر آثار الدم ثم تقلب على الوجه الآخر.

-    يوضع قليل من الملح و الفلفل وعصير الليمون وعصير البصل ويضاف قليل من الماء

اذا دعت الضروره وتوضع على نار متوسطه حتى تنضج.

-   توضع في طبق التقديم ويقدم معها الخضار المسلوقه (حسب الرغبه ).