لا تغسل البيض بالماء

يلجأ الكثيرون منا الى غسل البيض 

اذا كان عليه بعض الاوساخ قبل وضعه في الثلاجة

علميا لا يجوز غسل البيض قبل وضعه في الثلاجه

لان القشره الخارجيه للبيض تحتوي على مسامات 

صغيرة جدا مغلقه تمنع دخول الجراثيم الى داخل البيضه

وبالتالي تلويث البيضه

وعند غسل البيضه بالماء تزول تفتح هذة المسامات 

مما يؤدي الى سرعه فساد البيضه خصوصا مع زيادة فترة حفظ 

البيض

وهذا قد يؤدي الى التسمم الغذائي الجماعي لان البيض يستعمل

وكثير من الاطباق

لذلك يغسل البيض عند استعماله فقط

لتنظيف البيض يمكن مسحه بالفوطه غير المبلله