سمك كورما الهندي الرائع corma indian fish

تحضير سمك كورما على الطريقه الهنديه
سمك كورما

مكونات سمك الكورما الهندي

**   سمك مسحب ( اي نوع بدون عظم)
**   زيت نباتي
**    ثوم ناعم وبصل ناعم
**   فلفل حار اخضر ناعم
**   معجون الثوم والزنجبيل
**   فلفل ابيض ناعم
**   معجون الكاشو 
**  حليب جوز الهند
**   فرش كريم
**   كزبرة خضراء ناعمة
**    ملح

طريقة عمل سمك كورما الهندي

**   يذبل الكمون الحب والثوم والبصل بالزيت حتى يتحمر
**    يضاف الفلفل الحار الاخضر ومعجون الثوم والزنجبيل 
**   يضاف معجون الكاشو وحليب جوز الهند والفرش كريم + رشة الملح--
**    يضاف السمك الفيلية المقطع الى الصوص ويترك على النار
 **  حتى ينضج السمك مع اضافة قليل من استوك السمك
      او ماء ساخن ويترك الجميع على النار حتى ينضج السمك ويتكاثف الصوص
**   تضاف الكزبرة الخضراء الناعمة ويحرك الجميع
     ويقدم الى جانب الارز البسمتي الابيض او الى جانب الخبز الهندي